[好物推薦] 15分鐘,不是營養品的早餐新選擇
 
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身為一位專業營養師又是孩子的媽,從早忙到晚似乎是必然的事,早餐總是在一陣囫圇吞棗之後,狼狽地趕搭捷運公車上班,我想這個場景應該許多人都不陌生、心有戚戚焉!根據台灣營養基金會針對於上班族所做的調查來看,將近有四成以上的上班族時常省略三餐中最重要的早餐,更有七成以上的上班族早餐過於精製,像是麵包、燒餅油條、蘿蔔糕等,幾乎是無纖維的飲食型態,長期膳食纖維攝取不足,最明顯的健康問題就是排便不順甚至是便秘,使得腸道內的有害物質無法順利的排出代謝於體外,提高罹患大腸癌的風險。
 
因此,早餐若無法攝取到蔬果的話,也盡可能攝取一些富含膳食纖維的全穀類食物取代精製澱粉食物,並提高優質蛋白質雞蛋、牛奶、豆漿等及油脂一小把堅果或是芝麻粉的攝取,都可以提高腦細胞的靈活度,以及避免血糖快速上升所造成昏昏欲睡的窘境。
 
當我看到我的好朋友林世航營養師專為上班族所設計的「15分鐘」全方位早餐,簡直讓我眼睛為之一亮!在這繁忙不停運轉的工作中,15分鐘的訴求就是要在有限的時間內快速攝取一餐但又要不失均衡營養,這對於趕時間的上班族來說,可以節省下用餐的時間但又能精準地給予身體所需要的營養素,反而可以大大提升工作上的效率。
一般早餐店的早餐熱量可能落在500-700大卡不等,而一罐15分鐘熱量為250大卡,大幅度降低熱量的攝取,但營養素卻不縮減,含有豐富的維生素及礦物質,特別是國人所欠缺的鈣質,一罐15分鐘的鈣質含量高達400毫克,是一天鈣質建議攝取量的40%有助於維持骨骼及牙齒健康、也能夠幫助肌肉與心臟正常收縮及神經的感應性;而目前早餐店的餐食,一餐鈉含量可能就高達500毫克,長期吃下來,容易造成身體負擔而新型態的15分鐘則是降低鈉含量,讓現代人喝起來無負擔。
 
15分鐘還有一個吸引我的產品特色,一罐15分鐘含有3公克的膳食纖維,更具飽足感,也有助於排便順暢,並且降低碳水化合物含量,添加了中鏈脂肪酸作部分的油脂來源,更可以快速獲得能量,為緊湊繁忙的早晨,注入充滿活力的泉源。
因此,小小一罐但具高營養密度的15分鐘,喝起來有濃郁的奶茶香甜味,不像有些營養品的配方過於甜膩,讓人很容易味覺疲憊,15分鐘好喝且順口,方便食用、一開即飲,提供給忙碌的現代人一個便利的餐食、宵夜、點心新選項。
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