吃冰能消暑嗎？冰淇淋、青草茶、仙草冰等，哪個勝出？
炎炎夏日，你是否也常透過吃冰品、冰淇淋、喝涼飲等來消暑呢？到底吃冰品消暑有沒有用呢？而鄰里訪間賣的青草茶、仙草茶又是一樣的東西嗎？是否也可以消暑呢？正確的消暑方式才是能夠讓你真正遠離悶熱，讓我們一起來進一步了解夏季冰品消暑的迷思吧！
為什麼會有吃冰消暑的迷思產生呢？酷暑的溫度往往飆至接近體溫，這時候的體表溫度將近或甚至超過40度，人體開始會不停地流汗、熱氣上升，此時若無法透過降低體外的溫度，將很有可能產生中暑的情形，嚴重的話可能會熱衰竭。因此，往往在中暑之前，我們的身體會告訴大腦，該透過攝取比體外溫度還低的液體或食物來達到降低體內的熱氣，或是將身體移動至陰涼處，不外乎就是希望能達到消除暑氣，但如果你直接攝取冰品的話，以常見的剉冰來看，溫度和體溫相差甚遠，當下吃一口，暑氣似乎馬上瞬間消除一半，你可能也很常聽到老一輩的人說，身體熱熱不要馬上吃冰，可能會傷害身體的血管及氣管，但事實上是否會如此呢？以中醫的角度來說，可能會，中醫是以溫和調理身體的器官來排除體內的暑氣，而非以激烈的手段來降低體內溫度；但實際上，吃下挫冰其實在胃中不須幾秒鐘就和體溫中和，說會傷害血管及氣管有些言之過重了！但如果你本身就有偏頭痛習慣、腸胃功能較弱、或是氣管呼吸道較弱的人，就建議吃剉冰時，請含在口中再吞下，不要馬上就吞或許能緩解不適症狀。再者，冰品的種類其實很多，舉凡傳統的剉冰到冰淇淋等，都是很多人夏天消暑的選擇。除了剉冰的溫度相對較低之外，像是冰淇淋的話，這溫度不足以影響身體的器官，並且在消暑方面似乎沒有多大的幫助，但你該注意的是冰淇淋的成分，高糖高鮮奶油其實反而會讓夏季身體內的濕氣代謝不掉，而高熱量的食物更不利於減重，此外，剉冰內的加料內容物也有同樣的情形，糖蜜的紅豆、粉圓、芋頭等或是加黑糖、煉乳，對於有糖尿病的民眾或是減重的朋友而言，更是大不利，只會越吃冰越口渴，並無法解熱消暑。
市售標榜可以清熱解火的青草茶或仙草茶，是否能夠真正消暑呢？
青草茶主要是熬煮多種草藥像是仙草乾、薄荷、七層塔、咸豐草、紅骨蛇、黃花蜜菜等，青草藥材具有清熱解火、預防中暑、排肝火等中醫療效，但並非人人適合飲用，長時間熬煮的青草茶含有較高含量的鉀離子，像是患有慢性腎病的患者或是洗腎患者，皆要留意高量的鉀離子恐怕會代謝不掉，造成腎臟負擔，也可能會造成血鉀過高等問題；此外，像是晚上咳痰、痰液稀等的老人家，也不是那麼適合喝青草茶這種涼茶，可能會加重病情造成久咳不癒；寒性體質的民眾也不適合大量飲用青草茶。至於仙草茶則是利用單一草藥仙草乾所熬煮而成，較青草茶來的比較不寒，屬於涼補，也較不會引起腹瀉，但仍為草藥，長時間熬煮之下，鉀離子仍為高量，有腎病的民眾仍不宜拼命猛喝，但若是對於一般身體健康的民眾而言，在酷暑高溫之下，少量喝些青草茶或仙草茶則是能夠消暑解熱，體質較虛寒的人則是建議可以喝仙草茶會比喝青草茶好，所以夏天在家自製簡單冰品的話，仙草凍飲是個不錯的消暑選項，但記得糖可別加太多，否則反而無法消暑解熱還吃下更多不必要的熱量喔！
下述三者不適合飲用青草茶。
- 患有腎病
- 夜咳、痰稀/虛弱老人
- 寒性體質民眾
愛玉消暑、促腸道蠕動
(愛玉圖擷取自網路)
此外，另一個「愛玉」也是能夠達到消暑效果的夏季清涼食物唷！中醫理論認為，愛玉屬性偏涼，可以降低胃火、消暑解熱、生津止渴，適合夏天容易中暑、口乾舌燥、經常熱到頭昏腦脹的民眾食用。愛玉為桑科無花果屬植物，是台灣特有種植物，主要是藉由不停地搓揉愛玉籽，讓其內的果膠溶出，然後靜待凝固成愛玉凍，愛玉本身的水分比例高達九成九，熱量很低，且富含果膠水溶性膳食纖維，能夠具有飽足感且幫助腸道蠕動，只要控制好檸檬糖水的糖量，冰涼的愛玉凍飲是個可以幫助消暑的好飲品唷！
除了攝取消暑食物之外，多補充水分以及降溫也是在酷暑中相當重要且必須的事情，水分可以回補所流失的汗水，若是長時間在烈日下曝曬，除了補充水分之外，汗水中也會伴隨流失鹽分，故可以喝些稀釋的運動飲料，另外，若疑似有中暑的症狀，像是出現頭昏眼花、暈眩、四肢發麻乏力、耳鳴、噁心、嘔吐、胸悶、心悸等，建議趕緊移動至陰涼處，給予水分或運動飲料的補充，可以的話運用扁梳刮痧，輕輕地刮出暑氣，能夠緩解中暑的症狀唷！
吃冰消暑不全然是迷思，但挑對能幫助消暑的冷飲就需要一些判斷能力。而夏季不一定要靠吃冰、喝冷飲消暑，像是綠豆薏仁湯，也是可以抗夏天的暑熱和濕熱的外邪之火，薏仁利水、消水腫；綠豆有清熱解毒、顧胃之療效，可以消除暑氣，但有糖尿病的民眾記得調味不宜太甜，且也須留意一整天的澱粉攝取量；另外，像是苦瓜、大黃瓜、絲瓜等瓜類，都屬於富含水分且較涼性的蔬菜，夏季多食用的話，也能夠帶走暑氣喔！
--全文收錄於「能力雜誌」2018年9月刊--
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