林俐岑營養師的小天地

益生菌是什麼呢？我們的身體一定得需要補充益生菌嗎？益生菌是一群定殖於宿主體內，且有益的活性微生物總稱，亦可簡單稱之為「腸道益菌」，而益生菌的功效主要是幫助我們的腸道順暢、維持良好菌相，此外，70%的免疫細胞更是存在於腸道內，因此，把腸道顧好，除了有助於降低腸癌的發生率之外，免疫系統也較可以發揮其功用，提升全面的防禦力。

市面上與益生菌相關的產品琳瑯滿目，提供給大家幾個挑選益生菌產品的方向，需要有以下幾個特色：

• 益生菌的菌數要足夠：腸道裡所能定殖的菌數有限，所以說菌數並非越多越好，但足夠的菌數(建議菌數為100億-500億以下)比較能夠確保益生菌的定殖率。
• 益生菌的菌種特色：菌種也並非越多越好，相輔相成的益生菌比較有幫助，所以一般來說，以5-10種的多元化益生菌在腸道內，分區做搭配組合較為適宜。
• 具有順利通過胃酸抵達腸道的能力：選擇有專利包埋技術(像是三層耐酸鹼技術)的益生菌產品，較能確保益生菌能抵抗胃酸的襲擊，順利抵達腸道定殖。
• 選擇膠囊包裝，避免過多的調味劑、添加劑，甚至是香料：錠劑在打錠的高熱壓力的過程中會流失掉許多益生菌，因此，選擇膠囊或是粉劑為宜，但粉劑又須考量到適口性，可能會添加甜味劑、香料等，故膠囊形式為最佳的選擇。

• 最好添加有益生質：益生菌要長得好，同樣的需要食物，而其食物就是「益生質」如多樣蔬菜水果的膳食纖維、寡糖、乳糖、菊糖等，當然「天天五蔬果」(3蔬2果)更可以保證你所食用的益生菌能夠發揮絕佳的作用。
• 合格廠商較放心、檢驗數據較安心：生產工廠是否符合規定，以及廠商最好附上有相關的檢驗數據，像是菌數檢測、重金屬檢測，讓消費者能夠更放心的選擇。

其實我們人體腸道內原本就有益生菌的存在，但由於現代人外食機會增加，蔬果攝取明顯不足，使得體內的好菌殆盡，壞菌當道，因此，對於外食族來說，透過補充益生菌用來調整腸胃道，是個不錯的方式，但可千萬別忘記要吃足三蔬二果，這才是養好菌的不二法門唷！

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