林俐岑營養師的小天地

孩子下午五六點放學後，都會吵著說肚子很餓，很多家長可能會先準備餅乾、麵包，甚至是含糖飲料給小孩吃，孩子反而在晚餐時間吃不下正餐，長期下來反而會有營養不均衡健康問題。

所以放學後與其擔心孩子晚餐飯前亂吃零食餅乾，不如就是讓孩子可以先吃晚餐。

平時會下廚料理的人都清楚，準備餐食最麻煩的步驟就是食材清洗的前置備過程，若能事先在下午先準備好食材，然後再透過一些料理的小技巧，就可以快速上桌。

最近俐岑在賣場發現一款聽說很厲害的「南僑讚岐冷凍熟麵」，只要30秒的滾水散麵，無需事先退冰，搭配上一些食材拌炒，或是簡單用個白醬淋上去，一下子就可以快速上桌，對於我們這種家庭工作兩頭忙的職業婦女來說，簡直是神助攻，趕緊買回家煮給孩子吃。

孩子在生長發育的這個階段，特別需要有足夠的優質蛋白質食物，像是黃豆製品、魚、雞蛋、瘦肉等，以及鈣質豐富的食物，像是乳品、優酪乳、小魚乾、黑芝麻等，充足的蔬果攝取，可以提供豐富膳食纖維、維生素及礦物質，如此一來才能夠幫助孩子長高、有體力、有活力。

所以，每天餐食的準備我也非常注重均衡營養素的食材搭配。下面表格為國小學童一日六大類食物所該攝取的份量，分享給各位家長，鼓勵家中的寶貝要均衡攝取六大類食物唷！

這次我買的是這款「南僑讚岐冷凍熟麵-墨魚義大利麵」，包裝內有三入，每一入墨魚義大利麵重量為180公克，熱量為292大卡、蛋白質可提供13.1公克。

義大利麵相較於傳統麵條來說，因為使用的是杜蘭小麥粉，蛋白質含量較傳統麵條高，而這款墨魚義大利麵的蛋白質含量更是高達13公克，搭配上優質蛋白質食物如雞肉、魚塊或是海鮮花枝、蝦仁等，都很對味。

營養師建議在買食品時，除了看營養標示以外，也要看一下食品成分。當媽媽後，俐岑就很在乎這些是不是真材實料，雖然說合法合量的食品添加物是安全的，但非必要的添加物當然能少就少囉！

南僑讚岐墨魚義大利麵的食品成分標示中，可以看到顏色是使用真正的墨魚粉而非色素，所以這讓營養師更加安心，也更願意推薦給大家試試看！

另外，南僑讚岐墨魚義大利麵還獲得2019年世界品質評鑑大賞的銀獎，這是綜合了口感、風味、成分等等評比，可以讓爸媽放心，讓小孩吃得開心。

南僑讚岐急凍熟麵除了加工時使用急速冷凍，保持麵的Q彈以外，全程冷凍也是食安的保障，現在大家都更重視食安，想選擇「濕麵條」，建議要選擇冷凍麵更好喔！

這次既然用南僑讚岐墨魚義大利麵，就是要搭個海鮮！我家孩子愛吃花枝，我為孩子煮了「白醬花枝墨魚義大利麵」。

許多白醬都會用鮮奶油，但就無形中攝取了許多油脂和熱量，而這年紀的孩子一天可以攝取兩杯乳品，所以我用將全脂鮮乳入料理，替代鮮奶油做成白醬，無形之中把鮮乳的鈣質都攝取到了，再搭配上洋蔥、雙色甜椒，因為白醬的柔和，蓋住甜椒特殊的味道，讓小孩子更願意吃下肚子，讓小孩把對健康有益的蔬菜都吃光光唷！

傳統的義大利麵光是煮麵就需要將近十分鐘，而這款冷凍熟麵，僅需要三十秒的時間滾水散麵，大大節省了職業婦女的煮飯時間，可以讓家人快速用餐而且又能兼具營養與美味，真的非常值得推薦給大家！