你，今天補鈣了嗎？

⬆️⬆️ 根據民國102年至105年「國民營養健康狀況變遷調查」最新結果來看，「鈣質」為國人攝取狀況最差的礦物質，男性 7 歲以上族群的平均鈣質攝取量僅達 DRIs 的 38-58%，女性 7 歲以上族群亦達 30-53%，幾乎是從孩童至高齡長者，無論男女都有「缺鈣」的健康問題，「補鈣」更是當務之急的全民運動。

國人的鈣質建議攝取量，10-12歲成長期的學童每日應攝取1000毫克鈣、13-18歲發育中的青少年則應攝取1200毫克鈣，成年人及高齡長者則是1000毫克的鈣質，攝取足夠的鈣質能夠幫助學童的骨骼及牙齒的建構。然而，「補鈣」需趁早，因為鈣質的吸收率會隨年齡層增加而下降，孩童的吸收率可達70-80%、成年人50%，到了老年時吸收率更低，因此，我們該如何從飲食中獲得足夠的鈣質以及避免其流失呢？

✍️ #鈣質豐富的食物，像是黑芝麻、乳品類、蝦皮、櫻花蝦、小魚乾、傳統豆腐、芥藍、地瓜葉等，但由於深綠色蔬菜含有植酸及草酸，會干擾鈣質吸收，雖不是良好的鈣質來源，但深綠色蔬菜卻是每日必須攝取至少一份，因為其內的維生素K卻有助於骨骼的建構。🥦🥛

(林俐岑營養師拍攝)