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[輕清暢]啟動你的順暢力,植萃高纖凍 外食族超給力|高纖維食物膳食纖維有酵應援

現代人多外食,但外食三高一低「高油、高精製澱粉、重口味、低纖維」的飲食型態很常見,舉凡早餐的鐵板麵配奶茶、午餐的雞排便當配含糖飲料,再到晚餐的大滷麵,一天下來所攝取到的纖維量,可能連一碗的份量都不到,再加上運動量不足,很多人因此每次上廁所就嗯嗯卡卡,大腹便便,甚至還會到懷疑人生,此時的你該補充膳食纖維了。

 

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排便不順不是只有心情不美麗而已,可是會對健康造成影響喔!

「膳食纖維」是什麼呢?

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早晨快來一杯充滿能量的「肯寶KB99印加果杏仁松子奶」吧!

最近俐岑剛出的一本新書「能量植物奶」,就是與大家分享最近非常火紅的植物奶大小事,舉凡燕麥奶、豆奶、杏仁奶等植物奶,主要是因為蔬食主義或是環保意識的抬頭,但更多是因為東方人的體質,容易有乳糖不耐的問題,所以傾向於喝不含乳糖的植物奶,許多人會把這些市售的植物奶,單一的取代鮮奶或是牛奶,作為日常的飲用,但其實這些植物奶並沒有奶的成分,在營養成分上面與鮮奶更是有所差異,在六大類食物的分類上也是分屬於不同類別,無法直接去做取代的!

單一的飲用某種類的植物奶,可能會讓人忽略某些營養素的攝取,飲食之間更需要留意的是營養素的搭配,因此,我更在乎的是飲食攝取是否均衡,植物奶的攝取也該是如此。

相信大家應該有聽過「肯寶 KB99」,這品牌已於台灣深耕20多年,在聖德科斯(統一集團)、棉花田、無毒之家等各大連鎖及有機專售店銷售十餘年 ,秉持「誠信嚴選、健康久久」的理念開發產品!俐岑這次要來跟大家分享肯寶KB99的新品「印加果杏仁松子奶」,這款較符合我的期待,將多種優質的植物營養素搭配在一起所配製而成的植物奶,當作早餐或是下午點心都非常合適,可以一次補充到多種面向的營養,非常適合忙碌的現代人或是需要保養的熟齡長者。

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媽媽辛苦生下寶寶之後,接下來就是產後追母奶的挑戰了!
 

 

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俐岑營養師現在每個月都會固定於「能力雜誌」編寫營養專欄,許多與營養、飲食相關的議題,都將完整呈現給民眾,也希望藉此可以與民眾有交流的機會。以下是轉載「能力雜誌」106年9月刊的營養專欄:

大口吃肉也能當瘦子?解密「生酮飲食」

【文/益安診所林俐岑營養師】

每隔幾年就會出現某種「飲食模式」倡導對於身體益處的推廣,而這幾年「生酮飲食」變得十分風行,甚至和「根治飲食」、「治療糖尿病」、「減重」畫上等號,而什麼樣的飲食叫做「生酮飲食」呢?您若對於「生酮飲食」還不是很了解,建議還是不要輕易盲從。生酮飲食究竟是甚麼?以及如何執行?還有對於身體會產生什麼影響?

如同威而鋼的發展,在醫療領域,「生酮飲食」一開始是治療「癲癇症」患者的醫療飲食,因為癲癇症的治療中,有1/3患者對於藥物較無反應,但透過生酮飲食卻可以穩定的控制病情,因而部分患者就會建議使用生酮飲食來控制病況。「生酮飲食」是利用攝取極低的碳水化合物、高比例的油脂,進而使身體沒有足夠的碳水化合物當主要的能量來源,而導向使用脂肪當作燃料,但脂肪的燃燒過程是需要碳水化合物的協助,因此在燃燒不完全的情況下,就會產生大量的「酮體」,而我們的大腦只利用葡萄糖或是酮體當作能量來源,在極低的碳水化合物的飲食模式下,碳水化合物所分解的葡萄糖不足以當身體甚至是大腦的能量來源,此時,「酮體」就是大腦唯一的能量來源,因此,生酮飲食才會是癲癇症患者的治療飲食。

糖尿病的良藥or毒藥?

那麼一般沒有癲癇症的人,為何會想吃「生酮飲食」呢?生酮飲食的膳食建議:每日的碳水化合物佔總熱量之5%、蛋白質則是15%、油脂佔80%。極低的碳水化合物的比例,以成年男性的每日建議總熱量2,000大卡來計算,僅能攝取25公克的碳水化合物,這是來自於全榖根莖類、水果、乳品及蔬菜的加總,這與一般建議的均衡飲食相比,差異非常的大。但許多糖尿病患趨之若鶩,認為生酮飲食可以治好糖尿病,並認定極低碳水化合物的攝取,可以減少胰島素的負擔,但相對的,膳食中的油脂比例如此的高,所造成大量酮體的產生,對於糖尿病患其實是非常可怕的威脅,而身體內血糖的調節也不是只有胰島素的單一因素調節,當極低碳水化合物的飲食下,但身體又要維持血糖的恆定,就會去刺激升糖素的分泌,進而去升高血糖,在臨床上可以發現,執行生酮飲食的糖尿病患非常容易有高血糖且合併有糖尿病酮酸血症 (Diabetic Ketoacidosis, DKA)的情形產生,甚至會危及生命。因此,建議糖尿病患不要輕易地嘗試藉由生酮飲食來控制血糖,最好與您的醫師及營養師討論及進一步評估您是否適合執行,並且需密切監測尿糖、尿酮、甚至是否產生脫水、噁心、嘔吐等一些生理不適的情形等等。

 

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