林俐岑營養師的小天地

文 ◎ 作者：林俐岑

前陣子天冷，媽媽煮了我愛喝的牛蒡雞湯，別看這長長一根、外觀不起眼的牛蒡，它有多種營養素且具有一些食療的功效，因而被譽為「東洋參」。

牛蒡作為養生保健的食材，在營養學領域，含有豐富的營養素及膳食纖維(粗纖維、菊苣纖維等)，而且也有多種胺基酸、維生素及礦物質，甚至是微量元素等，可謂是營養的寶庫。除此之外，牛蒡的外皮更有一種特殊的成分「皂甘」，能夠吸附油脂及膽固醇，有助於體內的新陳代謝及幫助身體循環，更因為它所富含的膳食纖維，能夠使排便順暢，眾多的營養素也有助於提升整體的代謝力。

我很常使用牛蒡入菜，做涼拌菜或是搭配枸杞、紅棗一起煮牛蒡雞湯，最近在各大百貨專櫃上發現了一系列好品質的牛蒡茶飲「青玉牛蒡茶」，更深入的了解之後，才知道「青玉牛蒡」這三十年的品牌，有著牛蒡職人對於牛蒡的熱愛，以及積極推廣牛蒡茶養生文化的夢想與堅持，不斷地改良進化，使牛蒡茶更能符合現代人的養生需求，現今已經研發了數十種機能性的牛蒡茶飲，快跟著俐岑一起來了解~

第一、先來了解「青玉牛蒡」和其他切片牛蒡有何不同？

• 青玉牛蒡所接受的日曬時間長，經過充分地自然乾燥後才送進烘乾機裡面慢慢烤香，再經過高科技萃取、濃縮、噴霧乾燥等步驟，喝起來的口感跟其他市售快速烘乾製作而來的茶包相比較，一喝就知道不同。
• 青玉牛蒡經過獨家設計的切工及設計，使其牛蒡茶包在沖泡時受熱均勻，香氣濃而且茶的風味一致。
• 青玉牛蒡茶主要是使用白皮的黃金牛蒡，再搭配上一部分黑皮的柳川牛蒡，以獨家比例及工序來製茶，調配出優質的牛蒡茶，更多次獲得國家級食品品質安全獎項的肯定，入選台南市百大美食名店，深受消費者的信賴與喜愛。

第二、以下幾款青玉牛蒡茶，我喝過真心推薦給大家，連平時挑嘴的先生都跟我搶著喝，就可以知道真的很受中年大叔的喜愛！

• 沅波濤牛蒡茶：特調配方，含有精選牛蒡、紅景天、麥門冬、七葉膽、枸杞、黃耆、紅棗等珍貴食材，非常適合忙碌的上班族、生活作息不正常、經常外食族的人等，能夠幫助新陳代謝，提升整體的戰鬥力。
• 津活源漢方牛蒡茶：健康配方，以綜合漢方搭配牛蒡入茶，融合西洋參、東洋參(牛蒡)、南方人參(七葉膽)三大食補的營養集於一茶包內，還有杜仲、何首烏、紅棗、當歸、甘草、麥門冬所調配而成，此款牛蒡茶有清香的藥膳風味，微甘不苦，除了直接泡茶飲用之外，也十分適合作為料理包或湯底使用喔！

• 清湘淳漢方牛蒡茶：健康配方，含有精選牛蒡、明日葉、橄欖根、萬點金、六角英、白鶴靈芝草、香椿、黃耆、甘草、羅漢果、何首烏所調配而成，喝起來帶有淡淡清涼的口感，很適合火氣大、時常感到燥熱的人飲用，有助於退熱降火氣喔！
• 養生牛蒡茶包：除了精選牛蒡之外，還搭配上茯苓、葛根、決明子、紅棗、甘草、麥芽，喝起來淡淡甘甜味，適合日常保養飲用，也可以搭配雞腿煮成溫補雞湯唷！

一系列的青玉牛蒡茶，是牛蒡職人的畢生傑作，俐岑非常喜愛，也推薦給關注營養的您！喝對牛蒡茶，養生保健更健康。

青玉牛蒡茶，哪裡買？https://www.ching-yuh.com.tw/

各大百貨專櫃也可以買得到唷！https://reurl.cc/D6VaAe (營業據點)

<本篇為飲用一個月的真誠體驗分享文>