林俐岑營養師的小天地

假期期間您是否因為大吃大喝不忌口，大魚大肉零食不離口，再加上聚餐機會增加似乎也忘了運動的重要，肚子似乎也比之前更胖了一圈，眼看著再過幾天就要工作了，合身的西裝褲似乎也有些緊繃。以往的市調發現，年節六七天一過，國人平均體重增加1~2公斤，甚至有些人胖了2~3公斤，趕緊跟著營養師來執行年後輕盈大作戰吧！

俐岑營養師有幾個小撇步要與大家分享：

• 第一、    減少精緻澱粉、含精製糖的食物攝取：

「先減糖(精製糖)，再減醣(精緻澱粉)」的原則。年節米飯、麵食、水餃、糕點等吃多的朋友，趕緊先減少精緻澱粉的份量，然後「換食」，換成是膳食纖維含量豐富的全榖雜糧、根莖類食物等，像是五穀飯、糙米飯取代白飯；番薯、南瓜用以取代白飯麵條等方式，如此一來較能提供飽足感，克服飢餓。

• 第二、    增加蔬果的攝取：

年節攝取太多大魚大肉的朋友，容易因此而增加身體負擔，請先提高蔬果的攝取量，每天能攝取到3-4份為佳(一份為半碗煮熟的蔬菜)，水果控制於2顆拳頭以內的份量，蔬果富含有膳食纖維，除了提供飽足感之外，對於三高族群來說，可以促進新陳代謝，也能幫助維持消化道機能，使排便順暢。吃飯的順序，也建議先從蔬菜攝取，再來是優質蛋白質食物(像豆、魚、蛋、白肉等)，搭配著全榖雜糧或根莖澱粉一同攝取，不僅具有飽足感，更能穩定血糖。

• 第三、    汽水酒精換成「薑片紅茶」：

含糖汽水及酒精的攝取，除了會造成肥胖之外，也會增加脂肪堆積在內臟的機會，進而造成脂肪肝的發生。因此，非常推薦換成喝能夠促進新陳代謝的「小草作-薑片紅茶」。

小草作(Grassphere)是台灣花草茶的優質品牌，取自於100%台灣在地花草原料，所製作而成的漢方植物茶飲系列。這款「薑片紅茶」選用台東重金屬檢驗通過的安心薑片，搭配上醇厚的紅玉紅茶，透明包裝，可以清楚看見所使用的原料，無添加任何香料及化學物質，用熱水沖泡數分鐘後，薑片融合著紅玉紅茶的香氣撲鼻而來，真的非常紓壓，我平時也很愛喝紅茶(台灣的紅玉紅茶非常有名)，這款薑片紅茶喝了之後，真心喜歡，也把這份歡喜分享給你們。

• 第四、    調味醬料攝取過多，換成使用天然辛香料：

年節聚餐外食機會增加，容易攝取過多的調味醬料，使得鈉離子滯留於體內，容易造成水份代謝不佳的問題，透過喝些「薑片紅茶」，可以促進體內水分的代謝，另外，也建議使用天然辛香料像是黑胡椒粒、羅勒、迷迭香、蔥、薑、蒜等來料理食物，也可以降低調味料的使用唷！

• 第五、    遠離沙發，增加運動量：

年節期間吃的多、動的少，建議大家遠離舒服的沙發，趕緊恢復運動的習慣，有氧運動可以幫助你代謝體內堆積的脂肪，負重運動可以讓你的體態線條更明顯唷！

五個錦囊妙招分享給大家囉！薑片紅茶不是只有在冬季適合喝而已，其實一年四季日常都可以飲用作保養，幫助體內水分的代謝唷！ 

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